Archiv für den Monat: Februar 2014

Röstzwiebeln selber machen – Rezept

Röstzwiebeln selber machen ist eine recht einfache Angelegenheit. Hier erkläre ich euch kurz wie es geht. Ihr benötigt dazu nur folgendes:

  • Zwiebeln
  • Mehl
  • Sonnenblumen od. Rapsöl
  • Salz

Im Vergleich zu gekauften Röstzwiebeln ist die Ersparnis schon ordentlich, aus 3 großen Zwiebeln hat man mehr raus als in einem gekauften Becher sind.

Schält die Zwiebel und hobelt diese dannach in dünnWP_000109e Scheiben, dannach noch etwas kleiner schneiden/hacken. Natürlich kann man sie auch normal mit dem Messer schneiden aber mit dem Hobel sind sie meist gleichmäßiger. Gebt die Zwiebeln nun in ein Topf  und bestäubt diese großzügig mit Mehl, das ganz ordentlich durch rühren, bis sie „rieselfähig“ sind und nicht mehr aneinander kleben. Nun erhitzt ihr eine Pfanne oder Topf mit genügend Öl so das die Zwiebel darin schon schwimmen können. Wenn das Öl heiß genug ist (hohe Stuffe) lasst ihr die Zwiebeln in das Öl rieseln und frittiert die Zwiebeln solange bis diese braun werden. Nun könnt ihr die Zwiebeln mit einer Schöpfkelle (die mit den Löchern) aus dem Fett nehmen und dannach kurz auf Papiertücher ablegen. Alles dann in eine Schalle geben und eine Prise Salz dazu geben.

Wichtig dabei ist das die Zwiebeln nicht zu lange im Öl sind, und direkt heraugenommen werden wenn diese angebräunt sind, da sie schnell zu dunkel werden. Probieren sollte man sie am besten erst wenn sie vollständig ausgekühlt sind, sie entwickeln erst nach mehreren Minuten den richtigen Geschmack 🙂

Viel Erfolg!

Übrigens kann man ein Teil des Öls nachher gut abgießen bis zu den Ablagerungen und weiterverwenden zum Braten z.b, hat dann natürlich Zwiebelaroma 😉

DSL Verbindungsabbrüche Ursachen – Tipps/Lösung

Viele kennen das Problem wenn das Internet spinnt und die DSL Verbindung abbricht. Das kann natürlich viele Ursachen haben, doch es liegt nicht immer am Internet Provider oder am Modem/Router. Hier möchte ich euch kurz erklären wie ich bei einem Kollegen und mir Probleme beheben konnte.

Ich beziehe mich hier auf (V)DSL wie es z.b die Telekom, 1&1, Alice (o2) etc anbietet, mit Internet über Kabel wie es von Unitymedia oder Kabel Deutschland angeboten wird habe ich wenig Erfahrungen.

Als erstes sollte man bei Problemen immer erst den Router oder das Modem im Auge behalten. Die Kontrollleuchten die z.b oft die Bezeichnung „DSL“ und „Online“ haben sind dabei wichtig. Die „DSL“ Leuchte zeigt dabei den Status der DSL Verbindung zum DSLAM an, dieser Server ist quasi die „Verwaltung“ für die Leitungen die zum Kunden führen (Teilnehmeranschlußleitung kurz TAL). Die „Online“ Leuchte hingegen zeigt den Status der Verbindung zu euren DSL Account an, wenn diese blinkt oder aus ist hilft oft nur der Support beim jeweiligen Provider weiter.

Kommen wir also zur „DSL“ Leuchte, wenn diese ständig ausgeht, blinkt oder gar nicht leuchtet besteht keine Verbindung ins Netz des Providers. Oft sind Störung in Leitungen selber dafür verantwortlich oder der DSLAM verweigert seinen Dienst was eher seltener der Fall ist. Nun 2 Ursachen die in meinen Fall für Störungen und den Ausfall sorgten.

Nacheinander geschaltete Telefondosen
existieren mehrere Telefondosen im Haus oder der Wohnung sollte man versuchen den Router oder Modem an eine Telefondose zu hängen die näher an dem Hauptanschluss hängt. Besonders wenn vor der Telefondose, an dem der Router hängt, noch Telefondosen mit anderen Endgeräten betrieben werden.

Alte Dosen und schlechte Kabelverbindungen
die Kabelverbindungen an der Telefondose können wie bei vielen anderen Geräten mit der Zeit Oxidation etc aufweisen, die dafür sorgen das ein Signal nicht mehr sauber übertragen wird. Hier hilft es die Verbindungen an der Telefondose zu trennen, das Kabel zu kürzen und neu anzubringen. Evtl. hilft es auch gleich eine neue Telefondose zu verwenden. Bei sehr alten Dosen empfiehlt es sich auch den Stecker für den Router oder Modem auf den ersten Steckplatz einzustecken, dazu muss man meist mit einem Messer nur ein klein wenig den Kunstoffsteg entfernen der dafür sorgt das der Stecker nur in der Mitte passt.